三文魚, 很多人都愛吃,
我也不例外!
在新西蘭, 這純淨的國度, 也孕育了優質的三文魚,
對我來說, 在新西蘭,
吃三文魚是必需的, 釣三文魚也是不例外的!
在新西蘭, 一般的Supermarket都可以購買到新鮮美味的三文魚。
當然, 在新西蘭的三文魚,
不止那麼簡單, 有在海拔1969米之上, 全世界最高的三文魚養殖場:
世界上最高的淡水三文鱼养殖中心
Mt Cook Alpine Salmon Farm 庫克山國家公園三文魚場(位於南島的Mount
Cook)
那裡除了雪山和森林以外別無它物,不斷被流經運河的純淨冰川水沖刷,
富含各種礦物質。所以這裡的三文魚被譽為世界上最新鮮最純淨的淡三文魚!
在這裡要吃新鮮, 甜美可口的三文魚, 大約NZ30就可以吃個飽了!
Lake Pukaki
Visitor Centre
State
Highway 8 between Tekapo – Twizel
Open every
day 8.30AM – sunset
沿途還可以欣賞Mt Cook的優美風景,
Mt Cook是著名的滑雪勝地,
你還可以找到新西蘭明信片中的著名風景之一, 湖邊有一石砌的牧羊人教堂,連同Lake Tekapo蒂卡波湖的景色一道
來到新西蘭,
其中我想做的事就是Fishing!
好Yeah,
在一次機緣巧合, 可以與朋友和廚師們去釣魚。
由Queenstown出發, 通過一個多小時的車程來到了Kinloch
開始的時候, 不用五分鐘便釣到兩條三文魚, 真的很興奮!但不知不覺, 天色已入黑, 由於當時是六月,冬天, 沒有陽光的折射, 真的很冷, 於是我們就地取材, 生起火來。 但由於之前下過雨, 樹枝很濕, 很難生火, 最後還是熄了, 但至少為我們帶來了一瞬間的溫暖, 一絲絲的希望!
我們一共釣了六條大約40cm長的三文魚, 但原來不夠半米長的三文魚是這麼重的, 我嘗試收線, 嘗試把釣到的三文魚拉回來, 結果要在Chef的協助下,才 “釣”到人生第一條三文魚, 哈哈!
我們還吃到新鮮的三文魚子!!!Yum Yum!!
Reference
Mt Cook Alpine Salmon Farm official
website
http://www.mtcookalpinesalmon.com/Home.aspx. Retrieved
on November 12, 2014
Recreational Fishing
http://www.fish.govt.nz/en-nz/Recreational/default.htm.
Retrieved on November 12, 2014